Usaha untuk memenuhi kebutuhan protein hewani dalam negeri dapat dilakukan dengan beberapa cara, diantaranya dalah pemanfaatan dan peningkatan usaha peternakan ayam broiler. Peternakan ayam broiler adalah usaha peternakan ayam yang menghasilkan produk akhir berupa daging ayam selain itu dalam peternakan ayam broiler juga di dapatkan hasil tambahan berupa pupuk kandang yang juga memiliki nilai ekonomis yang relatif tinggi.usaha peternakan ayam broiler cukup mudah dilakuakan dengan biaya yang relatif terjangkau tetapi pada saat memulai usaha peternakan ayam broiler seorang peternak harung menguasai ilmu managemen pemeliharaan ayam broiler karena apabila usaha peternaka ayam broiler tidak dilandasi dengan management pemeliharaan ayam broiler, maka usaha tersebut tidak akan memperoleh laba sesuai dengan yang diharapkan bahkan usaha tersebut akan mengalami kerugian.
Olehkarena pentingnya ilmu managemen usaha peternakan ayam broiler dalam menentukan sukses tidaknya usaha peternalkan ayam broiler maka dalam artikel ini kami Tim PKH kelompok ayam broiler akan memberikan ilmu-ilmu tentang managemen usaha peternakan ayam broiler berdasarkan tinjauan studi kami yang kami laksanakan pada tanggal 30 Maret 2009 di peternakan ayam broiler pak Abdul Rohman. untuk memudahkan dalam mempelajari ilmu managemen usaha peternakan ayam broiler, materi ini kami bagi menjadi 4 pembahasan yaitu breed,managemen pemeliharaan, numater dan sistem perkandangan.
Siatem perkandangan
Sistem perkandangan yang di gunakan pada peternakan ayam broiler pak Abdul Rohman adalah sistem perkandangan bertingkat.perkandangan ayam sistem ini berciri pada penggunaan litter sebagai alas lantai dan bagian sap atas menggunakan menggunakan slot yang terbuat dari bambu (khusus pada kandang yang bertingkat).litter yang digunakan sebagai lantai kandang terbuat dari campuran dari sekam,serutan kayu dan kapur mati. Litter harus ditambah setiap 3-4 bulan sekali dan ketebalan litter maksimal adalah 15 cm, fungsi dari litter ini adalah untuk melindungi tubuh ayam dari goresan akibat kontak fisik dengan lantai selain itu juga litter berfungsi untuk menguraikan kotaran ayam menjadi pupuk kandang.bagian dinding kandang terbuat dari bambu yang diselimuti oleh plastik yang transparan,tetapi pada daerah tertentu yang digunakan sebagai saluran ventilasi plastik tersebut dibuka dengan tujuan untuk mengurangi kandungan amoniak di dalam kandang ,karena apabila kadar amoniak tinggi maka dapat memicu ayam menjadi stres.bagian atap kandang terbuat dari jabesman, penggunaan jabesman memiliki tujuan apabila terjadi hujan bahan jabesman mampu meredam suara bising dari air hujan karena suara bising juga dapat memicu timbulnya stres pada ayam, selain itu jabesman merupakan bahan isolator terhadap sinar radiasi dari matahari sehingga suhu dalam kandang tidak terlalu panas. Hal yang menarik dari sistem perkandangan ayam broiler milik pak Abdul Rohman adalah kandan ini dilengkapi dengan tangga luncur yang dipasang pada lantai kandang tingkat 2 sampai lantai kandang tingkat 1,tanggaluncur ini digunakan untuk memindahkan ayam dari kandang tingkat 2 menuju ke kandang tingkat 1 pada saat proses pemanenan.
Numater (nutrisi makanan ternak)
Pakan merupakan hal paling mendasar dalam menentukan keberhasilan usaha peternakan ayam broiler,karena pakan merupakan biaya produksi yang paling mahal oleh sebab itu efesiensi dalam menentukan FC (feed convertion)harus dihitung sesuai dengan kebutuhan ayam dengan tujuan untuk menekan biaya produksi tetapi kebutuhan nutrisi ternak ayam harus tetap terpenuhi agar ayam yang dihasilkan tetap memiliki kualitas dan kuantitas yang optimal.
Pemberian pakan pada peternakan ayam broiler milik pak dilakukan dengan interval 2 kali sehari.pakan yang diberikan yang digunakan pak terdiri dari dua jenis,jenis yang pertama adalah makanan pokok yaitu ,pakan ini berfungsi untu meningkatkan pertumbuhan dari ayam broiler pakan ini berbentuk pelet dimana jenis pakan ini bibagi menjadi beberapa jenis yang disesuaikan dengan umur dari ayam.jenis yang keduan adalah jenis makanan tambahan makanan ini terbuat dari rempah pempah (jamu) fungsi pemberian makanan tambahan ini adalah meningkatkan kekebalan tubuh ayam/imunitas terhadap penyakit atau virus yang bisa menyerang ayam.
Pemberian minum dilakuakan secara adlibitum yang artinya minuman diberikan setiap saat sehingga ayam bebas untuk minum setiap saat. Minuman yang diberikan pada usaha peternakan ayam broiler milik pak adalah air PDAM yang telah dicampur dengan aviprof, manfaat dari pemberian apivrof adalah tetapi pada saat pasca pelaksanaan vaksinasi minuman ditambah dengan nop sters, tujuan dari penambahan nop sters pada minuman adalah mengurangi tingkat kestresan ayam akibat dari pelaksanaan vaksinasi.
SANITASI
Sanitasi merupakan progam terpenting karena hanya dengan sanitasilah virus maupun penyakit bisa dicegah agar tidak mengingfeksi ternak, apalagi pada beberapa tahun lalu virus flu burung(avian influenza) menyerang hampir seluruh peternakan ayam baik broiler maupun ayam petelur yang membuat sebagian peternak ayam gulung tikar.bisa dikatakan usaha peternakan ayam tanpa sanitasi sama dengan bunuh diri.
Progam –progam sanitasi yang dilaksanakan pada peternakan ayam broiler milik pak adalah:
1. Membersihkan belldringker dua kali sehari
2. Membersihan tempat pakan dua kali sehari
3. Membersihkan kandang satu kali sehari
4. Menyemprot formalin- BKC pada daerah luar kandang satu bulan sekali untuk mencegam masuknya virus kadalam kandang.
Kamis, 30 April 2009
Kamis, 02 April 2009
veteranerian
BUDIDAYA AYAM RAS PEDAGING
1. SEJARAH SINGKAT
Ayam ras pedaging disebut juga broiler, yang merupakan jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Sebenarnya ayam broiler ini baru populer di
2. SENTRA PETERNAKAN
Ayam telah dikembangkan sangat pesat disetiap negara. Di Indonesia usaha ternak ayam pedaging juga sudah dijumpai hampir disetiap propinsi
3. J E N I S
Dengan berbagai macam strain ayam ras pedaging yang telah beredar dipasaran, peternak tidak perlu risau dalam menentukan pilihannya. Sebab
semua jenis strain yang telah beredar memiliki daya produktifitas relatif sama.
Artinya seandainya terdapat perbedaan, perbedaannya tidak menyolok atau sangat kecil sekali. Dalam menentukan pilihan strain apa yang akan dipelihara, peternak dapat meminta daftar produktifitas atau prestasi bibit yang dijual di Poultry Shoup. Adapun jenis strain ayam ras pedaging yang banyak beredar di pasaran adalah: Super 77, Tegel 70, ISA, Kim cross, Lohman 202, Hyline, Vdett, Missouri, Hubbard, Shaver Starbro, Pilch, Yabro, Goto, Arbor arcres, Tatum, Indian river, Hybro, Cornish, Brahma, Langshans, Hypeco-Broiler, Ross, Marshall”m”, Euribrid, A.A 70, H&N, Sussex, Bromo, CP 707.
4. MANFAAT
Manfaat beternak ayam ras pedaging antara lain, meliputi:
1) penyediaan kebutuhan protein hewani
2) pengisi waktu luang dimasa pensiun
3) pendidikan dan latihan (diklat) keterampilan dikalangan remaja
4) tabungan di hari tua
5) mencukupi kebutuhan keluarga (profit motif)
5. PERSYARATAN LOKASI
1) Lokasi yang cukup jauh dari keramaian/perumahan penduduk.
2) Lokasi mudah terjangkau dari pusat-pusat pemasaran.
3) Lokasi terpilih bersifat menetap, artinya tidak mudah terganggu oleh keperluan-keperluan lain selain untuk usaha peternakan.
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA
Sebelum usaha beternak dimulai, seorang peternak wajib memahami 3 (tiga) unsur produksi yaitu: manajemen (pengelolaan usaha peternakan), breeding (pembibitan) dan feeding (makanan ternak/pakan)
6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan
- Perkandangan
Sistem perkandangan yang ideal untuk usaha ternak ayam ras meliputi: persyaratan temperatur berkisar antara 32,2-35 derajat C, kelembaban berkisar antara 60-70%, penerangan/pemanasan kandang sesuai dengan aturan yang ada, tata letak kandang agar mendapat sinar matahari pagi dan tidak melawan arah mata angin kencang, model kandang disesuaikan dengan umur ayam, untuk anakan sampai umur 2 minggu atau 1 bulan memakai kandang box, untuk ayam remaja ± 1 bulan sampai 2 atau 3 bulan memakai kandang box yang dibesarkan dan untuk ayam dewasa bisa dengan kandang postal atapun kandang bateray. Untuk kontruksi kandang tidak harus dengan bahan yang mahal, yang penting kuat, bersih dan tahan lama. - Peralatan
a. Litter (alas lantai)
Alas lantai/litter harus dalam keadaan kering, maka tidak ada atap yang bocor dan air hujan tidak ada yang masuk walau angin kencang. Tebal litter setinggi 10 cm, bahan litter dipakai campuran dari kulit padi/sekam dengan sedikit kapur dan pasir secukupnya, atau hasi serutan kayu dengan panjang antara 3–5 cm untuk pengganti kulit padi/sekam.
b. Indukan atau brooder
Alat ini berbentuk bundar atau persegi empat dengan areal jangkauan 1-3 m dengan alat pemanas di tengah. Fungsinya seperti induk ayam yang menghangatkan anak ayamnya ketika baru menetas.
c. Tempat bertengger (bila perlu)
Tempat bertengger untuk tempat istirahat/tidur, dibuat dekat dinding dan diusahakan kotoran jatuh ke lantai yang mudah dibersihkan dari luar. Dibuat tertutup agar terhindar dari angin dan letaknya lebih rendah dari tempat bertelur.
d. Tempat makan, minum dan tempat grit
Tempat makan dan minum harus tersedia cukup, bahannya dari bambu, almunium atau apa saja yang kuat dan tidak bocor juga tidak berkarat. Untuk tempat grit dengan kotak khusus
e. Alat-alat rutin
Alat-alat rutin termasuk alat kesehatan ayam seperti: suntikan, gunting operasi, pisau potong operasi kecil, dan lain-lain.
6.2. Pembibitan
Ternak yang dipelihara haruslah memenuhi persyaratan sebagai berikut:
a) ternak sehat dan tidak cacat pada fisiknya
b) pertumbuhan dan perkembangannya normal
c) ternak berasal dari pembibitan yang dikenal keunggulannya.
d) tidak ada lekatan tinja di duburnya.
- Pemilihan Bibit dan Calon Induk
a. Anak ayam (DOC ) berasal dari induk yang sehat.
b. Bulu tampak halus dan penuh serta baik pertumbuhannya .
c. Tidak terdapat kecacatan pada tubuhnya.
d. Anak ayam mempunyak nafsu makan yang baik.
e. Ukuran badan normal, ukuran berat badan antara 35-40 gram.
f. Tidak ada letakan tinja diduburnya.
3. Perawatan Bibit dan Calon Induk
Dilakukan setiap saat, bila ada gejala kelainan pada ternak supaya segera diberi perhatian secara khusus dan diberikan pengobatan sesuai petunjuk Dinas Peternakan setempat atau dokter hewan yang bertugas di daerah yang bersangkutan.
6.3. Pemeliharaan
- Pemberian Pakan dan Minuman
Untuk pemberian pakan ayam ras broiler ada 2 (dua) fase yaitu fase starter (umur 0-4 minggu) dan fase finisher (umur 4-6 minggu).
a. Kualitas dan kuantitas pakan fase starter adalah sebagai berikut:
- kualitas atau kandungan zat gizi pakan terdiri dari protein 22-24%, lemak 2,5%, serat kasar 4%, Kalsium (Ca) 1%, Phospor (P) 0,7-0,9%, ME 2800-3500 Kcal.
- kuantitas pakan terbagi/digolongkan menjadi 4 (empat) golongan yaitu minggu pertama (umur 1-7 hari) 17 gram/hari/ekor, minggu kedua (umur 8-14 hari) 43 gram/hari/ekor, minggu ke-3 (umur 15-21 hari) 66 gram/hari/ekor dan minggu ke-4 (umur 22-29 hari) 91 gram/hari/ekor.
Jadi jumlah pakan yang dibutuhkan tiap ekor sampai pada umur 4 minggu sebesar 1.520 gram.
b. Kualitas dan kuantitas pakan fase finisher adalah sebagai berikut:
- kualitas atau kandungan zat gizi pakan terdiri dari protein 18,1-21,2%; lemak 2,5%, serat kasar 4,5%, kalsium (Ca) 1%, Phospor (P) 0,7-0,9% dan energi (ME) 2900-3400 Kcal.
- kuantitas pakan terbagi/digolongkan dalam empat golongan umur yaitu: minggu ke-5 (umur 30-36 hari) 111 gram/hari/ekor, minggu ke-6 (umut 37-43 hari) 129 gram/hari/ekor, minggu ke-7 (umur 44-50 hari) 146 gram/hari/ekor dan minggu ke-8 (umur 51-57 hari) 161 gram/hari/ekor. Jadi total jumlah pakan per ekor pada umur 30-57 hari adalah 3.829 gram.
- Pemberian minum disesuaikan dangan umur ayam yang dikelompokkan dalam 2 (dua) fase yaitu:
a. Fase starter (umur 1-29 hari), kebutuhan air minum terbagi lagi pada masing-masing minggu, yaitu minggu ke-1 (1-7 hari) 1,8 lliter/hari/100 ekor; minggu ke-2 (8-14 hari) 3,1 liter/hari/100 ekor, minggu ke-3 (15-21 hari) 4,5 liter/hari/100 ekor dan minggu ke-4 (22-29 hari) 7,7 liter/hari/ekor. Jadi jumlah air minum yang dibutuhkan sampai umur 4 minggu adalah
sebanyak 122,6 liter/100 ekor. Pemberian air minum pada hari pertama hendaknya diberi tambahan gula dan obat anti stress kedalam air minumnya. Banyaknya gula yang diberikan adalah 50 gram/liter air.
b. Fase finisher (umur 30-57 hari), terkelompok dalam masing-masing minggu yaitu minggu ke-5 (30-36 hari) 9,5 liter/hari/100 ekor, minggu ke-6 (37-43 hari) 10,9 liter/hari/100 ekor, minggu ke-7 (44-50 hari) 12,7 liter/hari/100 ekor dan minggu ke-8 (51-57 hari) 14,1 liter/hari/ekor. Jadi total air minum 30-57 hari sebanyak 333,4 liter/hari/ekor.
4. Pemeliharaan Kandang
Kebersihan lingkungan kandang (sanitasi) pada areal peternakan merupakan usaha pencegahan penyakit yang paling murah, hanya dibutuhkan tenaga yang ulet/terampil saja. Tindakan preventif dengan memberikan vaksin pada ternak dengan merek dan dosis sesuai catatan pada label yang dari poultry shoup. Agar bangunan kandang dapat berguna secara efektif, maka bangunan kandang perlu dipelihara secara baik yaitu kandang selalu dibersihkan dan dijaga/dicek apabila ada bagian yang rusak supaya segera disulam/diperbaiki kembali. Dengan demikian daya guna kandang bisa maksimal tanpa mengurangi persyaratan kandang bagi ternak yang dipelihara.
7.
7.1. Penyakit
1. Berak darah (Coccidiosis)
Gejala: tinja berdarah dan mencret, nafsu makan kurang, sayap terkulasi, bulu kusam menggigil kedinginan.
Pengendalian: (1) menjaga kebersihan lingkungaan, menjaga litter tetap kering; (2) dengan Tetra Chloine Capsule diberikan melalui mulut; Noxal, Trisula Zuco tablet dilarutkan dalam air minum atau sulfaqui moxaline, amprolium, cxaldayocox.
2. Tetelo (NCD/New Casstle Diseae)
Gejala: ayam sulit bernafas, batuk-batuk, bersin, timbul bunyi ngorok, lesu, mata ngantuk, sayap terkulasi, kadang berdarah, tinja encer kehijauan yang spesifik adanya gejala “tortikolis”yaitu kepala memutar-mutar tidak menentu dan lumpuh.
Pengendalian: (1) menjaga kebersihan lingkungan dan peralatan yang tercemar virus, binatang vektor penyakit tetelo, ayam yang mati segera dibakar/dibuang; (2) pisahkan ayam yang sakit, mencegah tamu masuk areal peternakan tanpa baju yang mensucihamakan/ steril serta melakukan vaksinasi NCD. Sampai sekarang belum ada obatnya.
7.2.
1. Tungau (kutuan)
Gejala: ayam gelisah, sering mematuk-matuk dan mengibas-ngibaskan bulu karena gatal, nafsu makan turun, pucat dan kurus.
Pengendalian: (1) sanitasi lingkungan kandang ayam yang baik; pisahkan ayam yang sakit dengan yang sehat; (2) dengan menggunakan karbonat sevin dengan konsentrasi 0,15% yang encerkan dengan air kemudian semprotkan dengan menggunakan karbonat sevin dengan konsentrasi 0,15% yang encerkan dengan air kemudian semprotkan ketubuh pasien. Dengan fumigasi atau pengasepan menggunakan insektisida yang mudah menguap seperti Nocotine sulfat atau Black leaf 40.
8. P A N E N
8.1. Hasil Utama
Untuk usaha ternak ayam pedaging, hasil utamanya adalah berupa daging ayam
8.2. Hasil Tambahan
Usaha ternak ayam broiler (pedaging) adalah berupa tinja atau kotoran kandang dan bulu ayam.
9. PASCA PANEN
9.1. Stoving
Penampungan ayam sebelum dilakukan pemotongan, biasanya ditempatkan di kandang penampungan (Houlding Ground)
9.2. Pemotongan
Pemotongan ayam dilakukan dilehernya, prinsipnya agar darah keluar keseluruhan atau sekitar 2/3 leher terpotong dan ditunggu 1-2 menit. Hal ini agar kualitas daging bagus, tidak mudah tercemar dan mudah busuk.
9.3. Pengulitan atau Pencabutan Bulu
Caranya ayam yang telah dipotong itu dicelupkan ke dalam air panas (51,7- 54,4 derajat C). Lama pencelupan ayam broiler adalah 30 detik. Bulu-bulu yang halus dicabut dengan membubuhkan lilin cair atau dibakar dengan nyala api biru.
9.4. Pengeluaran Jeroan
Bagian bawah dubut dipotong sedikit, seluruh isi perut (hati, usus dan ampela) dikeluarkan. Isi perut ini dapat dijual atau diikut sertakan pada daging siap dimasak dalam kemasan terpisah.
9.5. Pemotongan Karkas
Kaki dan leher ayam dipotong. Tunggir juga dipotong bila tidak disukai. Setelah semua jeroan sudah dikeluarkan dan karkas telah dicuci bersih, kaki ayam/paha ditekukan dibawah dubur. Kemudian ayam didinginkan dan dikemas.
10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA TANAMAN
10.1. Analisis Usaha Budidaya
Dasar perhitungan biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang diperoleh dalam analisis ini, antara lain adalah:
a. jenis ayam yang dipelihara adalah jenis ayam ras pedaging (broiler) dari strain CP.707.
b. sistem pemeliharaan yang diterapkan dengan cara intensif pada kandang model postal
c. luas tanah yang digunakan yaitu 200 m2 dengan nilai harga sewa tanah dalam 1 ha/tahun adalah Rp 1.000.000,-.
d. kandang terbuat dari kerangka bambu, lantai tanah, dinding terbuat dari bilah-bilah bambu denga alas dinding setinggi 30 cm, terbuat dari batu bata yang plester dan atap menggunakan genting.
e. ukuran kandang, yaitu tinggi bagian tepinya 2,5 m, lebar kandang 5 m dan lebar bagian tepi kandang 1,5 m.
f. lokasi peternakan dekat dengan sumber air dan listrik.
g. menggunakan alat pemanas (brooder) gasolec dengan bahan bakar gas.
h. penerangan dengan lampu listrik.
i. umur ayam yaitu dimulai dari bibit yang berumur 1 hari
j. litter/alas kandang menggunakan sekam padi.
k. jenis pakan yang diberikan adalah BR-1 untuk anak ayam umur 0-4 minggu dan BR-2 untuk umur 4-6 minggu.
l. tingkat kematian ayam diasumsikan 6%.
m. lama masa pemeliharaan yaitu 6 minggu (42 hari).
n. berat rata-rata per ekor ayam diasumsikan 1,75 kg berat hidup pada saat panen.
o. harga ayam per kg berat hidup, yaitu diasumsikan Rp 2500,-, walau kisaran harga sampai mencapai Rp 3000,- ditingkat peternak/petani.
p. ayam dijual pada umur 6 mingu atau 42 hari.
q. nilai pupuk kandang yaitu Rp 60.000,-.
r. bunga Bank yaitu 1,5%/bulan
s. nilai penyusutan kandang diperhitungkan dengan kekuatan masa pakai 6 tahun dan nilai penyusutan peralatan diperhitungkan dengan masa pakai 5 tahun.
t. perhitungan analisis biaya ini hanya diperhitungkan sebagai Pedoman dasar, karena nilai/harga sewaktu-waktu dapat mengalami perubahan.
Adapun rincian biaya produksi dan modal usaha tani adalah sebagai berikut :
1) Biaya prasarana produksi
a. Sewa tanah 200 m2 selama 2 bulan Rp. 20.000,-
b. Kandang ukuran 20 x 5 m
- Bambu 180 batang @ Rp 1250,
- Semen 4 zak @ Rp 7000,
- Kapur 30 zak @ Rp 6000,
- Genting 2600 bh @ Rp 90,
- Paku reng 5 kg @ Rp 2000,
- Paku usuk 7000 kg @ Rp 1800,
- Batu bata 1000 buah @ Rp 55,
- Pasir 1 truk
- Tali 28 meter @ Rp 5000,
- Tenaga kerja
Rp. 225.000,-
Rp. 28.000,-
Rp. 18.000,-
Rp. 234.000,-
Rp. 10.000,-
Rp. 12.600,-
Rp. 55.000,-
Rp. 230.000,-
Rp. 14.000,-
Rp. 400.000,-
c. Peralatan
- Tempat pakan 28 bh @ Rp 5000,
- Tempat minum 32 bh @ Rp 3880,
- Sekop 1 bh
- Ember 2 bh @ Rp 2000,
- Tong bak air 1 bh
- Ciduk 2 bh @ Rp 500,
- Tabung gas besar 1 bh
- Thermometer 1 bh
- Regulator 1 bh
- Brooder (gasolec) 1 bh
- Tali gantung tmp pakan 120 m @Rp 500,-
Rp. 140.000,-
Rp. 124.000,-
Rp. 7.000,-
Rp. 4.000,-
Rp. 15.000,-
Rp. 1.000,-
Rp. 250.000,-
Rp. 2.000,-
Rp. 52.500,-
Rp. 15.000,-
Rp. 60.000,-
Jumlah biaya prasarana produksi Rp. 2.052.000,-
2) Biaya sarana produksi
a. Bibit DOC 1000 bh @ Rp 900,- Rp. 900.000,-
b. Pakan dan obat-obatan
- BR-1 31 zak (0-4 minggu) @Rp 36.000,
- BR-2 34 zak (4-6 mingu) @ Rp 34.000,
- obat-obatan @ Rp 150,-/ekor
Rp. 1.116.000,-
Rp. 1.156.000,-
Rp. 150.000,-
c. tenaga kerja pelihara 1,5 bln @ Rp 105.000,- Rp. 157.500,-
d. Lain-lain
- sekam padi alas kandang 1 truk @Rp 60.000,-
- karung goni bekas 32 kantong @ Rp 300,-
- pemakaian listrik selama 0-6 minggu
- pemakaian gas Rp. 10.000,-
Rp. 60.000,-
Rp. 2.400,-
Rp. 7.000,-
Rp. 35.000,-
Jumlah biaya prasarana produksi Rp. 3.583.900,-
3) Biaya produksi
a. Sewa tanah 200 m2 selama 2 bulan Rp. 20.000,-
b. Nilai susut prasarana produksi/2 bln
- kandang
- Peralatan Rp 805.660,- : 30
Rp. 51.109,-
Rp. 26.856,-
c. Bibit DOC 1000 ekor Rp. 900.000,-
d. Pakan dan obat-obatan Rp. 2.422.000,-
e. Tenaga kerja Rp. 157.500,-
f. lain-lain Rp. 104.400,-
g. Bunga modal 1,5% per bulan Rp. 84.543,-
h. Bulan modal 1,5 bulan Rp. 126.815,-
Jumlah biaya prasarana produksi Rp. 3.808.680,-
4) Pendapatan
a. Total produksi 1000X94%X1,75 kg X Rp 2500,- Rp. 4.112.500,-
b. Nilai Pupuk kandang Rp. 60.000,-
c. Jumlah pendapatan Rp. 4.172.500,-
d. Keuntungan Rp. 363.820,-
5) Parameter kelayakan usaha
a. BEP Volume Produksi = 870 ekor
b. BEP Harga Produksi Rp. 3.316.000,-
c. B/C Ratio = 1,09
d. ROI = 6,45 %
e. Rasio keuntungan terhadap pendapatan = 8,71 %
f. Tingkat pengembalian modal = 2,6 th.
10.2. Gambaran Peluang Agribisnis
Prospek agribisnis peternakan untuk ternak ayam broiler cukup baik dimana permintaan pasar selalu meningkat, sejalan dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi hewani. Produksi ternak ayam broiler saat ini berkembang dengan pesat dan peluang pasar yang bisa dihandalkan.
11. DAFTAR PUSTAKA
1. Muhammad Rasyaf, Dr.,Ir. Beternak Ayam Pedaging. Penerbit Penebar Swadaya (anggota IKAPI)
2. Cahyono, Bambang, Ir.1995. Cara Meningkatkan Budidaya Ayam Ras Pedaging (Broiler). Penerbit Pustaka Nusatama
12. KONTAK HUBUNGAN
1. Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS
Jl.Sunda Kelapa No. 7
2. Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Deputi Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Iptek, Gedung II BPPT Lantai 6, Jl. M.H.Thamrin No. 8, Jakarta 10340, Indonesia, Tel. +62 21 316 9166~69, Fax. +62 21 310 1952, Situs Web: http://www.ristek.go.id
Sumber :
Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas
Langganan:
Postingan (Atom)
anatomy and phisiologi of horse eye
Eye Anatomy and Physiology of Horse
Anatomy and Physiology
· 
Orbit--Orbit refers to the bony socket of the skull that contains the eyeball or globe and surrounding nerves, blood vessels, fat, connective tissue, and muscle. The equine orbit is a large, conical cavity protected by a complete bony rim. Respiratory sinuses border the horse orbit on the midline (center of the head). Animals with laterally positioned orbits (On each side of the head), such as horses, have tremendous peripheral vision but reduced binocular vision and depth perception.
· Eyelids--Anatomically, the eyelids are divided into the skin, a fast-acting and powerful muscle (for rapid blinking), and an inner lining of palpebral conjunctiva. The eyelids are thin and contain many blood vessels. Eyelids protect the eye, produce and distribute the tears, aid tear drainage, and help control the amount of light entering the eye. Eyelid swelling can be an early sign of corneal ulceration (more about corneas in a moment). Meibomian glands, which secrete the fatty component of the tear film that lubricates the eye, are found at the eyelid margins. Horses have large eyelashes or cilia on their upper eyelid margin and none on the lower lid. Long sensory hairs or vibrissae provide sensation to the skin surrounding the eyes of horses.
· Nictitans--The nictitans or third eyelid (TE) of the horse is located medially (toward the midline of the body; the medial edge of the eye is the one toward the nose) and contains the third eyelid gland that produces tears. It has supportive cartilage and a covering of conjunctiva (the same delicate membrane that lines the eyelids). It displays rapid, almost horizontal movement as it protects the cornea and distributes the tear film (it moves from the inside corner of the eye across the eye). The TE conjunctiva of horses might be darkly pigmented or might be pink.
· Conjunctiva--The conjunctiva is important to the immune system of the eye. It covers the inner eyelids, TE, and sclera (more on this later). Components of the immune system that protect the eye and tear-producing cells are present in the conjunctiva, which is pigmented near the limbus (more on this later) in some horses.
Anterior Anatomy
The tear film layer, cornea, iridocorneal angle, iris, lens, and ciliary body comprise the anterior (forward) segment of the eye.
· Precorneal tear film--The precorneal tear film is produced by the meibomian glands (outer fat layer), the lacrimal and nictitans glands (watery layer), and the conjunctiva (inner fat layer). The tear film provides an optically smooth surface to the cornea, helps deliver nutrition to the cornea, and contains vitamins, enzymes, and other substances that affect corneal health. Tears enter the tear drainage system at the medial canthus (pocket formed at the inside of the eye), pass through the bony nasolacrimal duct in the skull, and drain in the horse's nose.
· Cornea, limbus, and sclera--The cornea is a very prominent, transparent, and physically strong tissue that supplies a large part of the eye's light-bending power. Light rays pass through the cornea to begin the visual process and are focused on the retina. The horse cornea has four layers. The outermost epithelium is a barrier to microbes and to the tears. The epithelium is attached to the stroma.
· The stroma constitutes approximately 90% of the corneal thickness and is mostly collage (a fibrous protein). The next layer is Descemet's membrane, the basement membrane that's secreted by the inner corneal endothelium and produced throughout life. It is only about three red blood cells in thickness! (The significance of this will become apparent in the upcoming article on corneal disease.) The innermost endothelium consists of only one cell layer, but it contains a little pump that drains water out of the cornea so it stays clear. Endothelial disease results in pump failure and corneal swelling.
· The cornea is one of the most sensitive tissues in the body. Corneal nerves are concentrated in the superficial (outer) cornea, with no nerves present in the Descemet's membrane. The average thickness of the middle of the cornea is approximately 1.0-1.5 millimeters. The peripheral horse cornea (the edge) is slightly thinner at 0.8 mm.
· The limbus is located at the peripheral edge of the cornea and forms the transition zone between the clear cornea and the white sclera. In most horses, there is an obvious gray line at the limbus where ligaments bridging the iris and cornea are visible. The sclera is connected to the cornea and constitutes the major portion of the outer layer of the eyeball.
· Anterior chamber--The anterior chamber (AC) is the large aqueous humor-filled chamber located between the cornea and iris. Aqueous humor is a clear fluid derived from blood that aids corneal health. Iridocorneal angle--The drainage of aqueous humor from the eye to the blood occurs at the junction or angle formed by the cornea, iris, and ciliary body.
· Iris--The iris is the front of the uveal tract, and it has lots of blood vessels. Iris muscles located near the pupil (more on the pupil next) cause pupillary contraction or miosis. Dilator muscles in the mid-iris cause the pupil to enlarge. In general, the iris color of the horse is brown, varying from dark brown to golden brown to yellow. Blue or white iris color might be seen in some horses. Horses have cystic granul iridica or corpora nigra that appear to hang from the top of the pupillary rim; they are believed to shield the retina from overhead sunlight.
· Pupil--The pupil (hole in the iris) changes in size depending upon environmental light intensity--it constricts in bright light and dilates in dim light to control the amount of light entering the lens. It is round in foals and horizontally oval in adults.
· Ciliary body--The middle portion of the uveal tract is the ciliary body, which produces aqueous humor.
· Choroid--The choroid is the rear portion of the uveal tissue. It lies between the retina and the sclera and contains many capillaries and larger blood vessels. The choroid is the primary blood supply to the equine retina. The triangular tapetum is also found in the dorsal (top) choroid of the horse; it's function is to amplify light in low light conditions.
· Uvea--Composed of the iris, ciliary body, and the choroid, the vascular uveal tract is involved in the production of aqueous humor, the exit of aqueous humor from the eye, nutrition of the eye, and the immune response of the eye to numerous diseases. Inflammation of the uvea is called uveitis, and this is a serious problem in horses. The uveal tissue of the horse eye is fragile and easily damaged. During uveitis, the iris sphincter muscle contracts to cause profound closing of the pupil. The ciliary body muscles spasm, resulting in severe ocular pain and squinting. The capillaries (small blood vessels) in the uveal tissue become leaky and release proteins and cells during attacks of uveitis.
Focusing Light
· The lens is a transparent structure located behind the iris and held in place by ligaments. The horse uses the lens to focus on nearby objects.
Posterior Segment or Fundus
· Vitreous chamber--This is the large space between the lens and retina that contains the very thick vitreous.
· Retina--The retina is the most complex structure of the eye and is the most metabolically active tissue in the body. It converts light energy into chemical energy to generate the electrical signal that is conducted to the brain in order for the horse to see. The retina is classically described as a layered structure. Rod photoreceptors dominate in number over cones in the horse. The rods are responsible for the very good night vision of horses, and the cones are responsible for daytime vision and the limited color vision (horses see blue colors best). The retina also contains a high number of very large ganglion cells that conduct the visual impulses quickly, which explains the superb ability of horses to detect movement in their field of vision. The nerve endings of retinal ganglion cells form the optic nerve, which carries visual information from each eye to the brain for processing.
· Optic disk--The horse's optic disk (which is also called the optic papilla or optic nerve head) contains ganglion cell nerve fibers and can be seen with the ophthalmoscope.
TUGAS ILMU PETERNAKAN UMUM
TUGAS IPU
Cara merobohkan ternak Sapi
Cara merobohkan ternak sapi perlu dipelajari terutama bila sapi akan diberi perlakuan khusus misalnya sapi akan di kebiri, di beri penandaan dsb.
A. Cara Merobohkan Pedet
1. Badan dibungkukkan diatas punggung pedet
2. Kaki pedet ditarik kemudian kaki belakang pedet diikat silang
3. Melalui selangkangan kaki depan pedet , pengikatan diakhiri pada leher pedet.
Untuk merobohkan pedet cukup dengan menarik kedua kaki kiri pedet dengan kedua belah tangan. Badan dibungkukkan di atas punggung pedet sehingga saat kedua kaki pedet di tarik, lutut akan menekan badan pedet dan pedet tersebut akan jatuh. Setelah pedet jatuh, kaki belakang pedet tersebut diikat silang. Melalui selangkangan kaki depan pedet, pengikatan diakhiri pada leher pedet sedemikian rupa sehingga pedet tidak dapat bangun.
B. Cara Merobohkan Sapi dewasa
Merobohkan sapi yang telah dewasa cukup sulit dan memerlukan cara temali yang agak rumit. Cara merobohkan ternak dengan tali ini ada dua macam, yaitu dengan pengikatan tali dan tanpa pengikatan tali.
a. Cara merobohkan sapi dewasa dengan pengikatan tali
Tiga cara merobokan sapi dengan pengikatan tali yaitu pengikatan leher, pengikatan silang dada, dan pengikatan tanduk (bagi sapi yang bertanduk). Pada prinsipnya ketiga cara itu sama saja. Perbedaannya hanya terletak pada pengikatan awal. Pengikatan selanjutnya sama, diteruskan dengan pengikatan melingkar dada, pengikatan melingkar pingguldan penarikkan tali ke belakang. Dengan demikian, keseimbangan tubuh sapi akan terganggu, tumpuan berat badannya akan berubah dan akhirnyasapi akan roboh dengan mudah.
Selama melakukan tindakan untuk merobohkan sapi, sebaiknya leher sapi harus terikat. Pada saat akan dirobohkan, tali tersebut harus di pegang dengan erat dan ditahan oleh seorang pembantu atau diikatkan pada tonggak yang cukup kuat dengan tali yang agak panjang. Tujuannya agar sapi tidak ikut serta melangkah ke belakang atau bergerak ke kiri dan ke kanan ketika di lakukan penarikkan tali untuk merobohkan sapi .
Pada metode pengikatan leher, mula-mula tali diikatkan pada leher sapi yang akan dirobohkan kemudian tali ditarik dan diikatkan melingkar dada pada sapi. Selanjutnya, tali ditarik lagi tepat dan sejajar dengan tulang punggung dan diikatkan kembali melingkar pinggul sapi tersebut. Setelah itu, tali diperiksa kembali agar pengikatannya benar-benar ketat dan tidak bergeser jauh dari tulang punggung. Apabila pengikatan telah benar-benar ketat, barulah ditarik dengan kuat dan lurus ke belakang sehingga sapi akan roboh ke samping.
Pada metode pngikatan silang dada dan pengikatan tanduk, pengikatan awal dilakukan pada silang dada atau pada tanduk. Langkah-langkah selanjutnya sama seperti pada metode pertama.
b. Cara merobohkan sapi dewasa tanpa pengikatan tali
Metode lainnya untuk merobohkan sapi dewasa telah diperkenalan oleh Dr. D.R. Burley dari Georgia . Caranya dengan menggunakan tali tanpa pengikatan, melainkan disilangkan melalui ketiak kedua kaki depan sapi, seterusnya disilangkan kembali ke atas pundak sapi kemudian ditarik melalui ketiak kedua kaki depan sapi, seterusnya disilangkan kembali keatas punggung sapi, dan terakhir ditarik melalui selangkangan kedua kaki belakang. Setelah itu, kedua ujung tali disatukan dan serentak ditarik lurus ke belakang. Melalui metode ini, sapi biasanya akan jatuh terlengkup. Dengan menggunakan cara ini di peroleh beberapa keuntungan, yaitu
1. Tidak memerlukan pengikatan awal sehingga dapat menghemat waktu
2. Tidak akan terdapat gangguan terhadap anggota tubuh peka yaitu bagian thoraks serta gangguan terhadap aksi jantung dan paru-paru
3. Tidak membahayakan alat kelamin atau pembuluh darah ambing
c. Cara merobohkan sapi dewasa dengan meja hidrolik
Metode lain yang lebih moderndan memerlukan peralatan yang canggih adalah dengan menggunakan meja hidrolik. Alat ini dilengkapi dengan kawat panjang tergulung yang langsung dapat menarik sapi yang telah terikat lehernya. Secara perlahan-lahan tetapi pasti sapi akan ditarik mendekati sebidang pelat kayu atau besi khusus sebagai bidang daun meja yang secara hidrolik digerakkan menjadi tegak lurus dengan tanah. Badan sapi kemudian dililit dengan sabuk kulit lebar mengikat ketat sehingga isi badannya menempel rapat dengan bidang pelat tersebut. Dengan system hidrolik, bidang pelat bersama sapinya diubah posisinya menjadi sejajar tanah membentuk meja. Dengan demikian, pengebirian, penandaan atau tata laksana lainnya dapat dilakukan langsung diatas meja tersebut, bahkan selanjutnya sapi dapat dimasukkan kedalam kendaraan untuk diangkut.
Cara Memotong Kuku
Sapi yang sering berjalan (exercise) pada tanah atau padang penggembalaan yang lunak kukunya cenderung akan cepat tumbuh. Bila dibiarkan, kuku ini akan bertambah panjang membengkok atau melebar keatas. Keadaan tersebut menyebabkan ketegangan otot kaki dan akan membuat sapi menjadi lemah, jalannya pincang serta kaki menjadi sakit. Dampak lanjutnya akan terjadi gangguan terhadap pertumbuhan sapi tersebut. Oleh karena itu, pemeliharaan kuku sangat pentinguntuk di perhatikan, terutam pemotongan kuku apabila tampak telah memanjang. Pemotongan kuku sebaiknya dilakukan pada rak pemotong kuku khusus dan mempergunakan pisau pemotong kuku yang khusus pula.
Sapi ditangani dan dimasukkan ke dalam rak kemudian kaki yang akan di potong kukunya diangkat dan dilipatkan ke belakang. Untuk memudahkan pemotongan, bagian teracak sapi tersebut sebaiknya di ganjal dengan balok kayu (talam) sehingga kuku dapat ditekankan pada talam tersebut selama pemotongan.
Pemotonga kuku lazimnya di mulai dari kuku depan dahulu setelah selesai kedua kaki depannya, dilakukan pada kedua kaki bagian belakang. Namun sebelumnya kuku tersebut harus di bersihkan dari kotoran yang melekat dengan mempergunakan pisau kuku. Dengan demikian, keadaan anatomis kuku akan cepat terlihatdan tampak batas-batasckuku yang harus dipotong atau dibuang.
Kuku sapi dipotong dengan alat pemotong (hoof trimer) melingkar sekeliling kuku dari belahan kuku depan mengarah ke belakang. Pemotongan kuku ini dilakukan dengan hati-hati agar tidak sampai melebihi garis putih (white line) kuku. Bila pemotongan melebihi garis putih kuku maka lapisan coronarius yang mengandung banyak pembuluh darah dan syaraf akan terlukai. Seandainya hal ini terjadi, sapi akan merasa kesakitan dan terjadi perdarahan. Oleh karena itu, dalam melakukan pmotongan kuku cukup dengan menghilangkan bagian-bagian yang abnormal saja. Apabila tidak terdapat alat pemotong kuku khusus, pemotongan kuku dapat dilakukan dengan memakai pahat atau tang penggunting (kakatua) yang tajam.
Gambar kuku serta alat pemotongannya
Gambar alat (rak)penghandling sapi saat di potong kukunya
Cara Pemotongan Paruh
Pemotongan paruh pada pada ayam tipe leghorn dan jenis ayam petelur , umumnya dipotong pada umur 10 – 14 minggu. Paruh bagian atas dipotong lebih pendek dari y7ang bawah atau dipotong 1/3 – 2/3 bagian atau 0,45 – 0,63 di depan nostril (depan lubang hidung).
Hal-hal yang perlu diperhatikan bila kita akan melakukan pemotongan paruh :
1. Tidak melaksanakan pemotongan paruh selama periode vaksinasi, karena akan menambah stress dan ayam akan mudah terserang penyakit.
2. Memberi ransum segera setelah paruh dipotong
3. Menambah jumlah makanan/minuman setelah paruh dipotong
4. Memotong paruh sebaiknya pada saat suhu dingin (sore hari)
5. Tidak memotong paruh pada saat menjelang bertelur, karena akan menyebabkan lambatnya bertelur.
Agar tidak terjadi stress yang terlalu berat, hal-hal yang perlu diperhatikan :
a. Pemindahan sebaiknya dilakukan pada malam hari.
b. Bila terpaksa bila dilakukan pada siang hari tetapi tidak waktu hari panas.
c.Setelah pemindahan bisa diberikan antibiotik (3 – 5) untuk mencegah blue comb.
Vaksinasi harus sudah lengkap.
Pemotongan paruh merupakan suatu keharusan dalam suatu usaha peternakan ayam untuk mendapatkan keuntungan.
Ada empat hal yang akan dicapai dengan adanya pemotongan paruh ini, yaitu :
- Menghilangkan sifat kanibalisme pada ayam.
- Meningkatkan efesiensi dalam pemberian pakan.
- Mengurangi terjadinya stress.
kondisinya kepada keadaan semula.
Untuk menghindari kemungkinan paruh kembali runcing pada umur 18 minggu (periode grower) dapat diatasi dengan cara memotong paruhnya sependek mungkin. Sebagai pedoman paruh dapat disisakan sepanjang 2-3 mm dari lubang hidung atau setengahnya dari panjang paruh semula.
Alat untuk memotong paruh disebut debeaking dan memotong paruh disebut electric debeaker.
Tipe alat pemotong paruh meliputi :
• IX
• MN2
• D
• K
Tujuan pemotongan paruh:
(1) Mencegah kanibalisme
(2) Mencegah pematukan bulu
(3) Mengurangi ransum yang terbuang.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemotongan paruh ini yaitu :
a. Pemotongan paruh dilakukan pada anak ayam umur 6 – 9 hari, dan paruh yang dipotong 1/3 dari panjang paruh bagian atas.
b. Pisau pemotong harus pijar, yaitu temperatur pisau sekitar 815 0C (1500 0F).
c. Harus teliti memotong paruh anak ayam lebih dari 500 – 600 ekor/jam.
